食材を買う時には色々な選択をします。 色々と美味しいものが多すぎて、誘惑に負けてしまいそうになりながら、 家族の健康をと思って選択しています。 ストイックになりすぎて、ストレスになってはいけないなと思いながらも、 健康に悪いものは控えるように…

今週も生活クラブの「お野菜ミニセット」届きました。 今週はキャベツがありました！ いつも愛用の生活クラブ『お野菜セット』。 こちらで紹介しています。↓ キャベツは、ビタミンCも多いと言われていて、美容に良いお野菜。 サラダに塩もみ、鍋物にロールキ…

最近買うことの多い『アボカド』 栄養が豊富となんとなくは知っていたのですが、 アボカドの栄養について、改めて調べてみました。 世界一栄養価の高い野菜 アボカドは「世界一栄養価の高い野菜」として、 ギネスにも認定されているそうです。 果肉の20%が脂…

市販のカレールウは添加物がとっても多く、以前から使うのを気にしていたもののひとつ。 カレーをあまり作らなかったのですが、子供たちが大きくなってきて、 「今日は何食べたい？」 と聞くと、かなりの確率で、 「カレー。」 と言う事が増えてきました。 …

高栄養価の小松菜 ほうれん草よりも栄養価が高いと言われている小松菜。 ほうれん草よりもカルシウム、鉄分、ビタミンCは小松菜の方が豊富なんです。 2〜3日で栄養が落ちる ただし、保存できる期間が短く、 2〜3日でしなびてしまって、栄養価が落ちてしまい…

以前はグランピングの『GRAX』へ来たことがあり、子供たちもとっても楽しんでいて、 私もまた来たいと思っていました。 気候が良くなってきたので、2度目の宿泊。 ですが、今回はグランピングというより一棟貸しタイプの宿泊施設。 『GRAXはなれ』へ。 今回…

コロナコロナの毎日で、 どうすれば免疫力を上げることができるのか、最近は特に気になるところ。 以前から栄養や予防医学に興味があり、 今回は、 免疫学の安保徹先生の『免疫力を上げる45の方法』を読んでみました。 Amazon Rakuten 免疫力を上げる45の方…

栄養価が高くて簡単に使えるサバの水煮缶。 今日は小松菜と卵と炒めて、更に栄養価をプラスしました。 サバは青魚の中でもEPA、DHAが豊富で良質なタンパク質(アミノ酸スコアも100)という優れた食材。しかもお手頃。 また、この時期に嬉しい免疫を高めてくれ…

. 生活クラブでおそらく今までで1番購入したであろう冷凍餃子 焼くだけで簡単でおいしいすぐれものです。 仕事をしている時には冷凍庫にあるだけで心の支えになっていた冷凍餃子。 疲れて帰ってきても焼くだけなので、とっても頼りになりました。 提携農家の…

鉄分を摂取するために、愛用中の『鉄玉子』（てつたまご）。 摂れる鉄分は微量かもしれないけど、お味噌汁を作るときにお鍋にドボンと入れてます。 入れるだけで簡単なので、毎日続けれています。 息子のオーソモレキュラー 栄養療法の血液検査でも鉄分の不…

我が家の定番おやつ。オートミールクッキー！ 材料が３つで健康的、とても簡単なのでよく作ります。最近はコロナで引きこもり…、毎日のように作ってます。 美味しく食べれて栄養も取れるなんて理想的。子供たちもばくばく食べてます。 材料 ⚫︎オートミール…1…

脳細胞は何から作られているかご存知ですか？ 脳細胞を作る元となるのがタンパク質です。 タンパク質は子供にとって大切な栄養素で、筋肉だけではなく脳細胞まで作っているんですね。知りませんでした。。。 タンパク質は肉、魚、卵、大豆製品に多く含まれて…