今回のコロナの自粛生活で、 一番大変だったのが、 家族5人（乳児込み）のお昼ごはん。 毎日毎日、朝ごはんを食べてすぐに考えなければいけない お昼ごはん。 たまにはテイクアウトや宅配も活用して 楽をしましたが、 やはり毎回とはいかず、 栄養面も気にな…

3人目育児を楽しんでいますが、 Instagram等で他の子育てママの情報を見ていると、 一人目二人目の育児では知らなかったことが沢山。 その一つに離乳食についてがあります。 離乳食といえば、柔らかいペースト状にして 赤ちゃんにスプーンで与えるものという…

食材を買う時には色々な選択をします。 色々と美味しいものが多すぎて、誘惑に負けてしまいそうになりながら、 家族の健康をと思って選択しています。 ストイックになりすぎて、ストレスになってはいけないなと思いながらも、 健康に悪いものは控えるように…

市販のカレールウは添加物がとっても多く、以前から使うのを気にしていたもののひとつ。 カレーをあまり作らなかったのですが、子供たちが大きくなってきて、 「今日は何食べたい？」 と聞くと、かなりの確率で、 「カレー。」 と言う事が増えてきました。 …

高栄養価の小松菜 ほうれん草よりも栄養価が高いと言われている小松菜。 ほうれん草よりもカルシウム、鉄分、ビタミンCは小松菜の方が豊富なんです。 2〜3日で栄養が落ちる ただし、保存できる期間が短く、 2〜3日でしなびてしまって、栄養価が落ちてしまい…

コロナコロナの毎日で、 どうすれば免疫力を上げることができるのか、最近は特に気になるところ。 以前から栄養や予防医学に興味があり、 今回は、 免疫学の安保徹先生の『免疫力を上げる45の方法』を読んでみました。 Amazon Rakuten 免疫力を上げる45の方…

栄養価が高くて簡単に使えるサバの水煮缶。 今日は小松菜と卵と炒めて、更に栄養価をプラスしました。 サバは青魚の中でもEPA、DHAが豊富で良質なタンパク質(アミノ酸スコアも100)という優れた食材。しかもお手頃。 また、この時期に嬉しい免疫を高めてくれ…

. 生活クラブでおそらく今までで1番購入したであろう冷凍餃子 焼くだけで簡単でおいしいすぐれものです。 仕事をしている時には冷凍庫にあるだけで心の支えになっていた冷凍餃子。 疲れて帰ってきても焼くだけなので、とっても頼りになりました。 提携農家の…

脳細胞は何から作られているかご存知ですか？ 脳細胞を作る元となるのがタンパク質です。 タンパク質は子供にとって大切な栄養素で、筋肉だけではなく脳細胞まで作っているんですね。知りませんでした。。。 タンパク質は肉、魚、卵、大豆製品に多く含まれて…

毎日の献立に悩んだり、料理のレパートリーが増えず単調な食卓になっていたり。 食事を考えるママは大変ですよね。 私も、毎日毎日考える時間を減らしてしまい、いつも同じようなメニューになっています。 そんな悩みを抱えていると、ネットで見つけたのが『…

オートミールの栄養価を知り、オートミールをはじめてみました。 子供達にはたまにグラノーラと一緒に出していて、私は毎日のお菓子に食べています。 そもそもオートミールとは？ オートミールとは、オーツ麦と呼ばれるイネ科の穀物を乾燥して押し潰した食品…

育児について改めて考え調べるていると、 栄養療法となるものを知りました。 子供の成長には栄養が沢山必要であり、 飽食の現代でも質的な栄養不足の子供達が多いとの事。 沢山食べてお腹いっぱいでも、 栄養分が足りてない子供が多いそうです。 筋肉や骨だ…

第三子を出産し、三男の育児に追われていると、 保育園の先生から、 長男が問題行動多々あり、 次男は保育園でも家でもイヤイヤが最高潮を迎えていてどうにもならない。。。 というような状況になり、今までになくヤバいと感じた年末。 育児について調べたり…

寒くなるとともに空気も乾燥してきて、インフルエンザも流行りだしていますね。 我が家ではそんなインフルエンザの時期を乗り越えるために、白米に玄米を混ぜて食べています。 白米:玄米が4:1くらいの割合で炊いています。 楽天で買った玄米ですが、無農薬な…

休日のお昼ご飯。外で食べる事もありますが、家での時はささっと作れてもりもり食べれるものがいいですよね。そんな休日のお昼ご飯、我が家はパスタなどの麺類が多いです。 先週の週末のお昼ご飯は、 「生活クラブ」の「冷やしつけ麺」でした。 作り方は簡単…

友人にもらったこちらのレトルトカレー。早速食べてみるととってもとっても美味しくて驚きました。 湯銭をしてご飯にかけるだけで簡単なので、平日のひとり昼ごはんに最適です。授乳中の私にと、根菜入りのものを選んでくれました。 具が大きくて食べ応えも…

最近、おやつで食べているもの…、プルーンです。 プルーンは食物繊維が豊富でお通じが良くなり、鉄分やビタミンB6、ビタミンE、カリウムなども豊富に含んでいます。また、ポリフェノール類も多く含んでおり、抗酸化作用を持っているため、生活習慣病やガンの…

粉チーズ、パスタを作る時などに便利なので買う方も多いと思います。 お料理にコクがでて、簡単に美味しくなる優れもの。 トマトソースと粉チーズで、簡単にとっても美味しいトマトパスタが出来るので、よく作ります。使っているのは、 カルディのトマトソー…

カリフォルニアギフト パスタソース トマト＆バジル 708g カルディで取り扱われているこちらのトマトソースを使って、トマトカレーを作りました。 パスタソースとして使っても美味しくって、容量約700gも入っているのに、429円とコスパありの商品です。 パス…

簡単に出来る手抜きの夜ごはん、必要な日がありますよね？ 仕事をしていたり、忙しい方は特に簡単に出来るお料理はとてもありがたいもの。そんな一品が、生活クラブにもあったのでご紹介します。 「中華どんの具」で中華丼 冷凍なので、湯煎して温めて、炊い…

来客時などに使えると思い、ストーンプレートを買ってみました。 こちら、並べるだけでおしゃれに見えます。 ↑↑↑あまり考えずに並べただけで、こんな感じに見えました。 ↑↑↑主人がお料理も盛り付けもした時。生ハムを置いただけで、おしゃれな感じ！？和食に…

1月に生活クラブから届いたお野菜を、こちらでご紹介しました。 今回はそのお野菜を使って作ったものをご紹介します。 届いたお野菜で作ったもの 届いたお野菜でこんなものを作りました。簡単に作れて美味しいレシピばかりです。 白菜の胡麻和え ツナを入れ…

毎週、宅配で届けてもらっている、生活クラブの無農薬野菜。鮮度も良く、お値段も無農薬野菜にしては良心的で、とても満足して利用しています。 生活クラブの『やさいＢＯＸ』 『やさいＢＯＸ』という名前の商品で、毎週採れたてのお野菜が届きます。 栽培期…

産後のことを考えて、時短のためにワンプレートのお皿を購入。 ↓こちらで紹介した時短や家事のシンプル化のひとつです。 早速このワンプレートのお皿を使っていますが、とても便利です。 便利なところ 運ぶのが簡単 洗うのも簡単 片付けるのも簡単家族が増え…

仕事が産休に入って、ありがたかった食堂でのお昼ごはんを食べれなくなり。毎日、自分で用意する大変さ。。。ついつい簡単な食事になってしまいます。 簡単な食事の代表 簡単な食事の代表といえば『カップラーメン』や『インスタントラーメン』。お湯を注ぐ…

昨日は（私が）待ちに待った節分の日でした。皆さんはどんな節分を過ごされましたか？？ 保育園では 息子の保育園では、年長さんが鬼に扮して豆まきをしたそう。 息子は「優しい鬼さんが来た〜」と言っていました。 家ではパパ鬼が！ 本気で怖がって大泣き。…

昨日の夜ごはんは、焼きそばで簡単にすませました。 息子も大好きなメニュー 息子が大好きなので、簡単に出来て沢山食べてくれて嬉しい限りです。野菜とお肉を沢山入れて作ります。 使ったのは、生活クラブの国産小麦粉100%「焼きそば用蒸し麺」。 原材料名…

今週のお題「朝ごはん」 朝ごはんは和食が多いのですが、たまにパンの日があります。 週末は楽しみのパンの朝ごはん 息子も主人も、もちろん私もパンが大好きなので週末の楽しみとして朝ごはんをパンにする事が多いです。たまにホットケーキを焼いたりもしま…

日頃から利用している食材宅配の【生活クラブ】 そこでよく買うものの中に、「十割こうじみそ」というものがあります。 オーガニックの勉強をしてから、日々使う調味料やお野菜、食材などを見直した時に、自信を持って選べたお味噌です。 化学調味料無添加 …

福袋、普段は買いませんが、コーヒー豆が欲しくて福袋を買ってみました。 1月4日にカルディKALDIに行ったのですが、豆のものは売り切れで挽いたものだけしかありませんでした。 約3700円相当分が税込2700円で売られていて、とってもお得なセット。 右のトー…